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冬虫夏草真假鉴别方法
时间:2013-09-05 12:03来源:52dcxc.com 作者:52dcxc.com 点击:
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要学会鉴别真假冬虫夏草,首先要了解虫草造假的形式:
知道了冬虫夏草造假方式,我们就可以通过一些方式来鉴别冬虫夏草的真假:
1)看外观
包装好的冬虫夏草打开后,有一股浓厚的如香菇一样的腥香味道,单个的冬虫夏草也会有淡淡的这种香味。而假虫草没有这种香腥味道,而会有一种鱼腥味道或其它味道;
3)手感
真虫草有清脆的干草感,而假虫草有坠手的感觉
4)口感
真的冬虫夏草咀嚼如青毛豆,绵碎而咀,愈咀愈香,满口鸡肉甜香味。假的虫草不耐咀嚼无肉香味。
上图为真虫草,并且将冬虫夏草的外观及各部分的特征做了形象描述。
下图为多种假虫草的图片,通过真假虫草的图片对比,我们能发现除亚香棒虫草外,其余的假虫草与真虫草的样子外观有很大的不同:
- 1)以假乱真 用一些比较次的虫草冒充冬虫夏草,比如用亚香棒虫草、新疆虫草等冒充冬虫夏草来销售;
- 2)掺假 在真的冬虫夏草里面插入铁丝、牙签、铜丝等,一些严重的还会用硫磺等改善虫草外观;
- 3)造假 这是最严重的造假方式,像造假鸡蛋一样,用一些粘合剂模仿冬虫夏草外观造出逼真的冬虫夏草来;
知道了冬虫夏草造假方式,我们就可以通过一些方式来鉴别冬虫夏草的真假:
1)看外观
- 将虫草切开,真虫草中间有一个类似"V"形的黑芯,而假的没有,假的只是外观一样;
- 真冬虫夏草的草头是自然生成的,与连接处接合很好,而假的是粘上去的;
- 真冬虫夏草的虫体有3个环纹为一组,而假的环纹很不自然;
包装好的冬虫夏草打开后,有一股浓厚的如香菇一样的腥香味道,单个的冬虫夏草也会有淡淡的这种香味。而假虫草没有这种香腥味道,而会有一种鱼腥味道或其它味道;
3)手感
真虫草有清脆的干草感,而假虫草有坠手的感觉
4)口感
真的冬虫夏草咀嚼如青毛豆,绵碎而咀,愈咀愈香,满口鸡肉甜香味。假的虫草不耐咀嚼无肉香味。
上图为真虫草,并且将冬虫夏草的外观及各部分的特征做了形象描述。
下图为多种假虫草的图片,通过真假虫草的图片对比,我们能发现除亚香棒虫草外,其余的假虫草与真虫草的样子外观有很大的不同:
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